El arroz blanco es un alimento básico en muchas cocinas y es bastante fácil de preparar. A continuación, te explico cómo hacer arroz blanco paso a paso, junto con algunos consejos prácticos para obtener un resultado perfecto.
Ingredientes
- 1 taza de arroz (de preferencia de grano largo)
- 2 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite o mantequilla (opcional)
Instrucciones
1. Lavar el arroz: Comienza enjuagando el arroz en un colador bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz quede pegajoso.
2. Cocinar el arroz: En una cacerola mediana, combina el arroz, el agua, la sal y el aceite o mantequilla (si lo deseas). Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
3. Reducir el fuego y tapar: Una vez que el agua hierva, reduce el fuego a bajo y tapa la cacerola. Deja que el arroz se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que haya absorbido toda el agua.
4. Dejar reposar: Cuando el arroz esté cocido, retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante unos 5 minutos. Esto permite que el arroz termine de absorber el agua y se cocine de manera uniforme.
5. Revolver y servir: Finalmente, usa un tenedor para revolver suavemente el arroz y separar los granos. Ahora estás listo para servir tu arroz blanco.
Consejos prácticos
Mantén la tapa puesta: Mientras el arroz se cocina, evita levantar la tapa con frecuencia, ya que esto permite que el vapor escape y puede hacer que el arroz quede duro o poco cocido.
Ajusta la proporción de agua según el tipo de arroz: La proporción de agua puede variar según el tipo de arroz que estés utilizando. Por ejemplo, el arroz de grano corto generalmente requiere un poco más de agua que el arroz de grano largo. Consulta las instrucciones del paquete para obtener las proporciones adecuadas.
Utiliza una cucharada de aceite o mantequilla para agregar sabor: Aunque no es necesario, agregar una cucharada de aceite o mantequilla al agua de cocción puede realzar el sabor del arroz y darle una textura más suave.
Almacena el arroz cocido en el refrigerador: Si tienes sobras de arroz blanco, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Para recalentarlo, añade un poco de agua al arroz y caliéntalo en el microondas o en una cacerola a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Acerca del experto
Mónica Salinas
